很多人都会选择在螃蟹刚上市的时候购买，因为此时的螃蟹在运输过程中还没来得及脱壳，所以螃蟹体内都是水分，在吃的时候需要冷藏保存 。而螃蟹对于我们而言可是一种非常美味的食材，尤其是到了蟹黄丰满、蟹膏丰盈的季节，更是每一位吃货无法抗拒的美味 。但我们也知道，螃蟹要吃熟才能吃，而在吃螃蟹的时候也有很多人不知道该如何处理冷冻的螃蟹，那么冷冻螃蟹能直接蒸吗？下面我们就一起来了解一下吧 。
一、蟹盖
【冷冻螃蟹能直接蒸吗】
蟹盖一般都比较软，很容易就被抠破 。而我们在清洗螃蟹时也需要小心一点，以免将其弄脏 。要将螃蟹用刷子刷洗干净，并且可以将螃蟹用手按压一下或者用剪刀剪开螃蟹的蟹脚 。蟹盖是螃蟹身上比较敏感的部位，所以我们需要用手轻轻按压一下螃蟹的蟹盖，以便于蟹盖上的蟹黄能被顺利剥离出来 。如果大家比较喜欢吃蟹的蟹盖那就不用处理了哦！