【杏花岭区美食】
杏花岭区，太原市下辖县级市 。位于太原市东南部，北依尖草坪与晋源区、南接杏花岭区和晋城市城区，东接太原市中心城区，西连阳曲县与清徐县，南依天镇县与临汾市的长子县 。境内有杏花岭、大营等5个国家4A级景区（不含迎泽湖),有山西名酒杏花村、杏花楼等著名景点 。另外太原市区北部的晋源区位于太原市中心城区西部，为太原市的政治、经济和文化中心之一 。全区下辖3个街道、4个镇（建新街街道、新华街街道);2个乡（东赵庄乡、西赵庄镇);2个乡（马家堡南张村、大郝庄村） 。杏花岭区的特色美食主要是山西特色菜包子和清真特色小吃为主，其中清真包子最出名；太原市老旧小区改造中保留了很多的明清建筑及古文化遗存的区域；清静寺附近有许多旅游景点，也为市民休闲度假提供了好去处 。
1、山西清真菜包子
山西清真菜包子是由山西饮食习惯发展而来的一种民族食品 。“包子铺”以其独特的风味吸引了众多游客，而且还吸引了海内外穆斯林宾客，成为“一绝” 。“包子铺”以面皮讲究，以“荞麦粉”为馅料精心制作而成 。由于发面用荞麦粉为主，所以人们习惯把它叫做荞麦包 。另外清真菜包子皮薄如纸，颜色金黄，皮薄馅多而味香，深受当地穆斯林喜爱 。
2、清真小炒肉
清真小炒肉是一道传统的清正菜，特点有：色泽红亮，清香扑鼻，肥瘦相间，入口不腻，余味悠长 。此菜起源于清光绪年间，至今已有近百年的历史 。清真小炒肉最大的特点就是色鲜味美、香味浓郁 。清真小炒肉是一道既有清真特色又不失风味特色的传统名菜，因其色泽红亮鲜艳、香气四溢而备受食客青睐 。太原市有近百家清真餐厅、饭店和清真风味餐馆，其中以清真小炒肉最为著名 。据说在新中国成立前，太原市已经有清真餐厅近百家之多了！随着太原市的发展与扩大，清真小炒肉也开始了更加丰富多彩的菜品表现形式，既有以炒猪肉为主的荤素菜；又有清汤、素炸鱼等荤素搭配食物；还有清真炒肉系列菜谱等多种具有鲜明地方特色的菜肴 。
3、北城门锅盔
北城门锅盔是山西的特色传统名点，主要由黑芝麻馅和白面所制成，入口酥香，别有风味，有"南饼之王"之称 。锅盔制作历史悠久，最初为北方农家所用，后由民间传播到了太原 。锅盔是圆的，因此又叫"圆筒锅盔" 。到后来，随着工艺的进步，北方家庭也逐渐采用面粉做圆筒状食品的方法，直到现在已成为一种新的食品 。北城门锅盔的特点是吃着特别香、特耐嚼 。