红枣白霜和发霉的区别？红枣是生活中常见的一种食品，营养价值很高，红枣的主要成分是糖，脂肪，蛋白质和维生素C,具有补气益血、生津止渴、健脾养胃等功效，因此受到很多人的喜爱 。但是有些人吃完红枣后发现表面有一层白色物质，那就是发霉引起的白霜，这让人很是不解 。那么红枣白霜具体是怎么回事呢？下面就让我们一起来了解一下吧！
1、发霉的红枣表面会出现白色的粉末，这是一种发霉的现象，可以判断是发霉引起的 。
在我们平时吃的红枣中，最常见的一种发霉现象就是在枣表面长出白色粉状物 。其实如果我们在购买储存红枣时没有选对存储方式就会出现这种现象 。红枣不能放入冰箱里保存 。如果存放在潮湿的地方会出现这种现象 。如果这种现象比较严重可能是发霉导致的问题 。
2、除了发霉以外，红枣表面还有白色的粉末存在 。
这种白色粉末是枣本身发生变化而产生的 。红枣的品种和生长环境对这种真菌的生长非常不利 。由于这种真菌一般生长在温度较高、湿度较大、空气不流通的地方，所以这种真菌常在枣表面形成白色粉末状物质 。在红枣中这种真菌对人体健康有害 。当把红枣放在冰箱里储存时，这种真菌常会通过释放二氧化碳来杀死这种真菌，这可能会导致红枣腐烂或变干 。此外，红枣存放过程中很容易受到其他微生物的污染影响 。因此建议大家存放有一些红枣时一定要注意选择那些已经完全干燥而不会有霉变现象的红枣 。
【红枣白霜和发霉有何区别】
3、很多人会发现当遇到一些质量不合格等问题时，往往会选择扔掉吃掉红枣，其实这是不对的 。
因为即使质量合格，也有可能会有一些不好的成分出现 。如果吃下去以后没有什么效果的话，也是没有必要追求了 。这样不但不会补充营养，还可能对人体造成危害 。所以不要浪费太多 。不过需要注意的是如果出现一些不好的成分出现之后，也需要及时扔掉，这样才能更好的保证自身的身体健康 。另外如果红枣出现了白霜这种情况也不宜食用 。
4、如果食用有白色粉末的红枣，应将其放置在阴凉干燥处避光保存，然后可以选择放在冰箱进行冷藏保存 。
当我们看到白色粉末的时候，有很多人都觉得很恶心，因为他们觉得它们非常难看，甚至对我们的身体造成危害 。其实这些食物是没有必要吃的，因为这也是细菌产生的一个结果，而发霉就会导致这些东西变质 。其实生活中很少有白霜这样的东西发生在食品上 。那是因为这些食物与我们的身体关系不大，如果平时多吃几次，我们就可以避免食用这种食物 。另外因为真菌能产生黑色絮状物和蛋白质凝结在一起称为“白色斑点” 。所以并不可怕，只要注意储存就行了，不要过于担心会对身体造成伤害 。