濠江区，广东省汕头市辖行政区，由濠江区前街道、濠江湾街道三部分组成，总面积832.3平方公里，总人口约58万 。濠江区地处广东省中南部，是广东省最早成立之区，历史悠久，文化灿烂 。濠江区有“中国海派第一镇”的美誉，其特色美食也有很多，下面来为大家介绍几道濠江美食吧！潮菜：潮汕菜以咸淡适宜著称，其特点是酸辣适中、咸鲜适口，风味独特 。
1.盐水鱼
盐水鱼，是汕头濠江区的一道特色传统名菜 。鱼肉白、细嫩、鲜美 。鱼头、鱼尾及鱼头肉均可入药治疗腹泻或便秘 。做法：将鱼用清水洗净，放入瓦罐中隔水蒸熟；将蒸熟后的鱼剁成小块放入锅中蒸熟之后将鱼块放入盐盆中浸没去腥味后再把鱼装进去加一些葱花和姜丝一起放到微波炉中用中火煮十分钟左右即可享用 。
2.卤水鱼头
卤水鱼头是一道粤菜，属于潮汕菜的一种，制作方法简单，材料简单 。以草鱼头为主料制作，煮熟后捞起晾凉即可 。鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，口味极佳 。
3.潮州大煲
潮州大煲是潮汕地区传统名菜之一 。潮州大煲是以猪肉、牛腩、蹄筋、鸡爪等肉类为主料 。用猪肉、猪皮、鸡爪、蹄筋等熬制而成 。潮州大煲具有滋补养身、益气补血的功效 。制作时先用猪大骨、猪肚、鸡脚、猪蹄、牛腩等原料熬制一锅汤，再把以上的原料和调味料放入锅中一起炖制而成：汤浓味鲜、肉烂汤浓、肥而不腻 。
4.糖水
【濠江区美食】
潮汕糖水是一种具有浓郁潮汕风味的传统甜品 。因用糯米和白糖做成的糖水，在烹饪时一般不加淀粉也不加水，而用开水煮后再放入适量清水和糖而成 。糖水的种类繁多，在潮汕地区又有“糖水粿”、“糖水饭”、“蜜汁糕”、“芋头糕”等多种名称 。
5.卤鹅
卤鹅是广东潮汕地区的特色小吃，在潮汕，卤鹅的做法有很多种，常见的有白切、皮冻、沙茶酱、青梅酱等 。其中潮汕人最喜欢的是白切和皮冻 。卤鹅口味较重，吃起来香脆可口，口感爽滑，咸鲜入味，非常可口 。