蛋，是人类的一种伟大发明 。而蛋包饭，是蛋与米饭组合成的美味佳肴 。今天小诺要为大家分享一个蛋与饭的完美结合 。学会了，以后大家一定可以在家做各种好吃又好看的蛋包饭了 。
1、将火腿丁、洋葱丁、胡萝卜丁、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；
然后用勺子将碗中的汤汁均匀地淋在蛋液上，使之成为蛋黄液 。注意：鸡蛋液不要太多 。否则蛋黄液和米饭混合在一起会影响蛋黄液的凝固程度，蛋黄液过少会影响口感，而过多则会使蛋黄汁变成金黄色 。如果鸡蛋液过多会影响口感，如果太少又会导致鸡蛋凝固不成型 。蛋黄液不要过多，会使菜肴粘在一起形成锅巴现象 。如果米饭中加入了肉末和火腿丁这样会更好看一些 。
2、热锅冷油，放入腌制好的火腿丁、洋葱丁和胡萝卜丁炒香，然后放入米饭；
在锅中倒入一小勺番茄酱和少许盐，将食材翻炒均匀 。在炒好的番茄酱和盐中加入少量水淀粉和水调匀，再放入米饭翻炒均匀 。再将蛋液倒入炒好的饭中，炒匀；最后放入少许水淀粉翻炒均匀 。当饭表面开始凝固时，再用铲子按压表面让米饭均匀地裹上蛋液 。
3、锅中留少许底油，放入鸡蛋液翻炒后盛出备用；
米饭：现在我们来准备一下需要的食材 。食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、米饭、盐 。做法：土豆去皮洗净切?。患Φ按蛏⒈赣茫环骨逑锤删缓蠓湃牍屑铀笫?。
4、锅中留底油，放入胡萝卜丁、洋葱丁和火腿丁翻炒均匀，然后放入炒好的米饭；
5、鸡蛋打散，放入炒好的饭中，翻炒均匀 。6、加入适量的盐、味精、香油即可出锅 。小贴士：炒鸡蛋时用的油不宜太多，以免引起发腻 。煎鸡蛋时用食用油较好，否则容易粘锅 。把炒好的鸡蛋均匀地码放于盘子里即可 。好了，今天我分享的就到这里啦，相信大家在以后的日子里也会更加喜欢吃蛋包饭这道菜的！
5、最后放入炒好的鸡蛋和胡萝卜丁，再撒入适量的盐和黑胡椒粉做装饰即可 。
【蛋包饭怎么做】
以上就是小诺为大家介绍蛋与饭相结合的蛋包饭的做法，小伙伴们学会了吗？喜欢小诺文章的小伙伴们可以收藏哦！有什么疑问可以在下方留言哦！