【干桂圆里面白色是霉吗】
桂圆又称龙眼，属于水果类的食物，桂圆是我们日常生活中常见的一种食物，在市场上也是有很多的桂圆产品 。不过有一些产品，在干燥的时候会出现白色的霉斑，那么干桂圆里面白色就算是霉吗？下面我们一起来了解一下吧 。如果桂圆的颜色是白色就是霉菌出现了，如果是没有霉斑就不会出现霉斑了 。而且干桂圆在干燥的时候会进行干燥并且烘干的过程当中要加入了防霉剂，这样干桂圆就不会出现霉斑或者是变黑 。如果在干燥的过程当中没有注意这些细节问题的话，那就可能会出现发霉的情况，并且还容易出现霉斑或者是被虫蛀等等 。
一、桂圆干的注意事项
首先，关于桂圆干的储存，要放在干燥的地方，避免阳光直射 。也要放在通风阴凉处干燥 。其次要注意防止变质 。变质发白或发黑的桂圆是变质的典型代表之一 。最后在储存过程中也要注意防潮防晒、防蛀防霉 。因为桂圆干表面非常容易吸水并且水分流失也比较快，容易导致变质发出酸味、甚至产生异味等变质问题 。
二、如何避免桂圆霉变
一般桂圆的保质期都比较短，如果过了保质期的话，那么很有可能就会发霉 。那么，我们应该如何避免发霉呢？1、在购买桂圆回来之后马上就把它放在通风干燥的地方 。2、购买新鲜的桂圆，然后将它放在阴凉的地方存放 。3、在放置桂圆的时候要用干净的竹签从底部戳出一个洞后再放进去 。4、放入一些吸水性比较强的东西或者是保鲜剂是可以有效避免桂圆霉变的 。5、桂圆放置的时间不要太长以免影响它的口感 。
三、出现霉变后如何处理
桂圆是我们日常生活中常见的一种水果，它味甘而甜，而且具有很好的补益作用，能够有效地增强人体抵抗能力 。不过如果出现了霉变之后，就可能会出现变质现象 。因此对于桂圆出现问题之后如何处理，可以根据霉变的情况进行分析 。在吃完桂圆之后一定要注意将其放在通风地方，并且将其放在密封处进行保存 。然后如果发现有霉斑等现象出现以后就要及时将其去除掉，防止继续对我们身体造成影响 。