榴莲是我们常见的一种水果，喜欢的人喜欢得不得了 。不喜欢的人就像讨厌它的味道一样讨厌它 。其实榴莲是可以冷冻的，但是需要掌握好方法才行，不然很容易把榴莲冷冻坏 。榴莲冷冻后颜色会变暗，营养价值会下降 。冷冻时需要把榴莲里面的果肉取出切成小块冷冻 。否则会导致榴莲会开裂，里面的营养成分流失 。
1、榴莲的储存温度是不能低于0℃，在零下15℃以下的低温环境下保存，榴莲会在0℃以下失去活力；
所以一定要保证榴莲在0℃以下的低温环境下才能保持其原有的新鲜和营养价值 。一般在热带地区，最适宜榴莲的储存温度在15~20℃之间，如果超过了这个温度，榴莲就会变得发苦无法食用 。榴莲要储存在冰箱里（一般温度在10℃左右),然后再放进微波炉加热2分钟左右，然后再取出食用 。新鲜的榴莲吃起来有一股很特殊的香味，吃起来带有一种水果独特的甜味；而坏掉了或变黄了却有一股特殊清香味的榴莲口感就比较差了，也不太好吃 。很多人都会选择在购买榴莲的时候不太讲究榴莲的品种，只要买到外形和成熟度都差不多或更好点的就行了 。其实想要挑选到好榴莲其实并不难，只要掌握好榴莲在购买前没有受到污染才可以 。榴莲有很多个品种 。
2、温度过低，榴莲很容易会变坏 。
榴莲最适合的温度是18度到28度 。过低温度会让榴莲的营养成分流失太多 。如果我们要将榴莲放在冰箱里面冷藏的话，需要把榴莲放在-5度的环境中 。而且在吃榴莲之前要把榴莲的壳剥掉 。否则会把榴莲里面的籽给剥掉 。榴莲被吃到嘴里会变得非常甜、非常腻 。所以我们需要把榴莲放在冰箱里冷藏6个小时以上才行 。
3、榴莲里面的果肉是不可以冷冻的 。
【榴莲可以冷冻吗】
榴莲比较软，即使是在温度低的地方也会开裂 。所以最好把榴莲里的果肉取出 。再把切成小块的榴莲放入冰箱里冷冻，这样榴莲就不会开裂了 。因为榴莲中的营养成分是比较丰富的 。冷冻榴莲可以起到补充营养的作用 。冷冻后榴莲也不会变质了 。