香菜可以生吃、炒食、做汤，也可以做成配料，不仅可以增香，还可以改善口味 。香菜的味道有很多，但我最喜欢吃一种香菜，那就是香菜炸排骨吃起来特别香，香脆可口，吃一口还想再吃一口 。香菜炸排骨，大家都知道炸好后捞出来，就是为了可以让香菜多停留一会 。香菜炸排骨的做法非常简单，炸好后捞出来沥干水分，就可以下锅炒了，用香菜拌一拌，非常开胃美味 。下面就来介绍一下香菜炸排骨需要冷冻保存的方法，一起来看看吧！
1、香菜要想保存好，可以先将香菜的根部去掉，然后用清水洗干净 。
如果想要将香菜保存好，可以先用清水洗干净，然后用刀将根部切掉，将香菜洗干净后，把根部切掉就行了 。然后将香菜沥干水分后，再将香菜切成段 。切好后的香菜放入盘中，放在冰箱冷冻保存 。如果香菜切成段了，可以放入锅中煎一下 。煎过的香菜不需要冷藏即可保存 。这是保存香菜用的第一步 。
2、在准备好的保鲜袋中倒入适量清水，浸泡一晚上，把浸泡过后的香菜捞出来沥干水分 。
再把沥干水分的香菜放入一个大一点的保鲜袋中，并装入适量的清水，放入冰箱中冷冻，能保存一年左右 。需要注意的是在冷冻一年左右的香菜放入一个干净的保鲜袋中，切不可把保鲜袋浸入清水中 。要把保鲜袋放入冰箱中保存时，要在盖子上盖上一层保鲜膜 。冰箱中的温度不能过低，以免冷冻时间过长而使香菜变质 。一般把香菜放入冰箱中是为了使香菜不会变质而使它在冷冻时间中保持新鲜 。一般冰冻一年的香菜就会在冷冻时变质 。
3、将香菜放入一个保鲜盒中，并在保鲜盒上均匀地涂抹一层食用油，接着再把洗净后的香菜放入保鲜盒中，将其置于冰箱冷冻层进行保存 。
【香菜如何冷冻保存】
因为这是做香菜炸排骨的第一步，所以不能省略 。那么，香菜冷冻方法都有哪些呢？首先，将香菜清洗干净并沥干水分 。接着，将香菜放入保鲜盒中并均匀地涂抹一层食用油 。接着再将香菜放入冰箱的冷藏室中保存一段时间 。在此期间，香菜的味道也会慢慢发生变化，变得更加香脆可口 。
4、用食用保鲜袋把香菜包裹好之后就可以冷冻保存了，而且可以放置一年都不会坏掉 。
香菜虽然好吃，但是有很多人喜欢吃香菜，觉得香菜的味道特别鲜，但是香菜的香味很淡，不喜欢吃香菜 。其实香菜可以根据自己的口味来调整，比如加盐或者味精一起炒、油炸、凉拌、做汤都是可以的 。香菜要想保鲜时间长一点，可以把香菜切碎后放在冰箱里，再放到冰箱里冷冻就可以了 。建议香菜最好在两个月内吃完，这样香菜的香味会保留得更久些 。香菜也可以生吃，但是对于小孩和孕妇不建议食用，因为香菜中含有大量的草酸成分，不利于孩子的身体健康 。