玉冰度，即冰的体积 。中国人对玉冰度的认识不多，在藏语中被称为“Kochi”，意思是“烧冰”，也就是烧开之后的冰 。玉冰度是由其硬度决定的，一般情况下，玉冰越硬（硬度大于5)其玉质越好 。一般来说，玉冰度从7至11之间都可以 。
1、和田玉籽料烧7度、青玉烧11度，是比较理想的 。
和田玉的青玉：一般我们用来做和田玉籽料，而青玉密度较高，玉质很细腻 。但是，烧好的青玉，质地相对较差，也容易被腐蚀 。一般青玉的烧度为11度左右，而和田玉籽料也可达到7度 。烧7度玉冰度：和田玉青玉籽料都可以烧出这样的冰度来，但对于青玉来说其透明度较差，一般可达水头 。而且，青玉在低温下也容易被腐蚀 。一般情况下不建议将青玉烧出太高的体温来给籽料加热，这样容易使青玉变得不透明 。
2、如果烧到11度，玉质比较脆，容易破碎 。
玉质要细腻，玉质的密度要大，光泽度要好，而且要细腻滋润 。这个是非常重要的 。那么玉冰度多少度合适呢？一般来说，一般情况下玉石冰度为7-10度为好，其中越高越好 。玉质越细越好，玉质越润泽，透明度高的玉石就该烧到11度以上 。所以，玉冰度在10-11度之间较好，能达到11度以上已经非常不错了 。
3、玉器烧冰，一定要烧透，不可烧结 。
烧透，其冰度也会达到9以上，但一般会偏软 。烧透的冰，质地越细腻，其温度也会更高，冰度也会相应提高 。烧透的玉质，韧性很好，温润细腻，而一般结块较多的玉质则会偏软，但如果玉质细腻度好，烧透程度也就高 。
4、烧成6度的玉器属于极品，可以给玉器增加价值 。
对于极品玉石来说，在没有经过精心加工之前，最多只能做到7度，这样的玉石只能是极小的部分，因为其质地非常硬，不能达到6度以上，其价值不会超过7度 。所以在这方面，如果加工好的话，也会有极高的价值 。玉冰度越高，玉石越硬，它的价值也越高 。玉冰度和玉质一样影响着玉石的价值：玉质决定着玉器的档次；玉冰度高说明玉质好；如果玉冰度低呢？
5、玉冰烧到7度以上的玉器，其玉质较粗糙、透光不良 。
【玉冰烧多少度】
所以，现在的玉料，大多是有烧质的，而且有一定的分量 。玉冰是玉石中非常名贵的一种，它是由一种晶体，从形成到融化为冰晶为止，要经过上万年 。在漫长的岁月中，它经过各种化学作用，经过各种方式的加热处理，逐渐变得坚硬了，它的硬度达到了6~7,这就是玉冰 。玉冰在中国古书中被称为“白玉”，它的质地细密，细腻光滑，光泽明亮、温润多变化……玉质以温润、细腻为佳 。玉冰玉屑通常为白色，有的颜色深浅不一而呈冰灰色或灰绿色；有的呈淡绿色或淡黄色；还有的呈黄绿色或者青色等；其质地有粗有细，透明度好 。“冰粒”一般呈白色或黄白色或者灰白色等，颜色均匀；质地细腻致密温润；透明度好；光泽柔和；有时有蜡状光泽和透明性；有时呈灰绿色或灰黑色；质细致密油润 。