鸡翅在人们的餐桌上十分常见，它是一种典型的鸡肉食物 。鸡翅的做法多种多样 。有烤鸡翅、炖肉翅、炸鸡翅等等 。今天我们要分享的是鸡肉鸡翅的做法 。
1、将鸡翅清洗干净，并用厨房用纸吸干表面水分 。
鸡翅清洗干净后，将鸡翅从中间划开一点，然后放入碗中，加入料酒和盐 。抓匀腌制15分钟左右入味 。将姜片和蒜瓣切成末备用 。
2、鸡翅上均匀地涂抹上料酒（我用生抽代替了老抽）和食盐 。
料酒和食盐的比例是1:1,我是使用了比较有质感的生抽，当然也可以用白酒代替或用啤酒代替 。鸡翅对半切开是为了入味，不过在炖煮时我们可以适当降低一点比例，这样更容易入味哦！我们一起来看一下具体做法吧！把鸡翅放入大碗中，加入适量的清水、盐、料酒、生抽、姜片进行腌制20分钟左右 。腌制后的鸡翅就不会很干了！
3、腌制半小时后将鸡翅放入冰箱冷藏腌制，并将鸡翅中上抹上料酒（或生抽、老抽、蚝油）和食盐 。
【鸡翅的制作方法】
然后把腌制好的鸡翅用牙签扎出小孔 。然后把准备好的鸡翅放入碗中盖上保鲜膜腌制半小时 。在腌制时间内给鸡翅翻面按摩 。待鸡翅充分入味后就可以开吃啦！
4、腌制好的鸡翅用锡纸包裹好后放入烤箱烤制30分钟，至鸡翅熟透 。
烤制的时间根据鸡翅的大小和烤制时间而定 。一般情况下烤制30分钟左右就可以了 。大家如果想要鸡翅更加入味的话，可以适当延长烤制的时间 。喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒酱（也可以不放） 。大家也可以把腌制好的鸡翅放入锅中煎制一下，这样更入味 。或者用烤箱烘干后直接吃都可以的哦！
5、将烤好的鸡翅取出翻到另一面继续烤制30分钟，直至鸡翅颜色变得更好即可 。
这种方法制作出来的鸡翅口感鲜嫩，味道鲜美，色香味俱全，是很受大家的欢迎的一种烹饪方法 。喜欢吃鸡翅的小伙伴们不妨试一试哦！小贴士：用料理机将鸡翅打碎混合在一起，是一种非常不错的方法 。特别是用来做烧烤、烤鸡翅等等 。