这道菜看起来很简单，但其实要做出一碗好菜，真的很考验功力 。想做好奶豆腐，是一个很困难的事情 。奶豆腐是我们日常生活中经常食用的食物 。很多人都不知道它有什么用 。虽然奶豆腐也很美味，但人们通常认为它是一种豆制品 。在我看来，它是由牛奶和淀粉经过发酵而成 。
1、加入牛奶，加入淀粉，搅拌均匀 。
制作这道菜，关键是将牛奶和淀粉混合 。如果不是为了营养，最好不要加 。牛奶和淀粉都是用来增加口感和味道的 。没有味道，这会影响成品效果 。我做了这道菜，我真的没有喝过牛奶，但我一直喜欢吃它 。吃完了以后，它有一种浓浓的牛奶味 。如果你喜欢酸奶味的话，你可以加入适量的酸奶 。
2、倒入油锅中，炸至金黄，捞出 。
再加入糖浆，继续翻炒 。糖浆和水混合，煮至粘稠，就像酸奶一样 。加入牛奶 。煮开后，用铲子搅拌，直到水变浓稠，关火 。注意：不要太早放入牛奶，因为它有乳化的作用，所以需要等待一会再放入牛奶 。
3、炸好的奶豆腐，用锡纸包好备用 。
【拔丝奶豆腐做法】
这个时候要注意奶豆腐的重量，因为它是一个非常柔软的面包 。当它在锅里热时，它会膨胀，然后它会融化成奶块 。如果你不小心弄碎了，你可以用勺子把它舀出来 。如果你想吃奶豆腐的朋友可以用牛奶浸泡来加热 。一定要把奶豆腐放在热锅里煮一会儿 。如果时间太长或太短都会导致表面变色或变硬 。