日土县位于西藏自治区东南部，地处喜马拉雅山南麓，北临尼洋河，与西藏自治区拉萨市区相距28公里 。日土县境内地貌复杂多样，由低山、中山、低地、平原、山地和高原等多种地貌组成 。地形多样且垂直分布明显；地表以山地为主，一般海拔3000米以上 。最高点是海拔4200米的纳木错，最低点是海拔6100米的玛旁雍错 。海拔从1000米至4600米不等 。
一、特色美食
日土县有许多的特色小吃，这里以羊皮烤肉最为有名，被称为“羊皮烤肉” 。它以新鲜的羊肉或羊腿肉为原料，经过宰羊、剁碎、入油锅炸制而成，色泽金黄，味甜可口 。羊皮烤焦，羊腿也已烤熟 。羊皮烤制时在羊皮上铺一层白毡纸，上面用毡片盖?。?用火烤熟，然后取出即可食用 。羊皮以其酥脆松软、肥而不腻、清香爽口、味道鲜美、营养丰富、老少皆宜而著称于世 。在拉萨和日土两县（市）有许多卖羊皮烤食的摊点，出售的羊皮烤得焦黄焦脆、肥美可口 。
二、藏式风味美食
藏式风味美食有许多种，藏式烤全羊、烤乳猪、烤羊腿等 。其中，全羊是一种高营养的食品，被誉为“神肉” 。全羊用刀切成块状，在水里煮熟后，加入调料和盐，放入大锅内煮熟，出锅后切块即成 。制作全羊的方法很多，主要有煮法和凉法 。煮法就是将全羊洗净，切成小块，在沸水中煮熟，捞出晾凉；凉法是将全羊清洗干净，切成小块，放在太阳下曝晒15分钟，放凉后加入食盐、辣椒油等调料腌制2个小时左右；凉法是将全羊切成小段在沸水中煮熟，加入盐、辣椒油等调料腌制1天左右 。用这三种方法制作出的成品不仅味道鲜美，而且口感酥脆，香味浓郁 。
三、小吃篇
日土小吃：主要有锅庄饭和扎西岗饭 。锅庄饭的制作工序为：将面粉加水拌成面糊，调成糊状，然后将面糊放入锅中炸熟 。扎西岗饭的制作工序为：将鸡蛋打入碗中搅散，然后将面糊倒入锅中熬制成糊状；将香椿切碎，用小火熬成酱黄色，将香椿酱、盐和辣椒等佐料放入锅中煮熟；把煮熟的香椿酱盛入碗中备用；然后把煎饼皮切成薄片放入锅中煎熟，最后再放入鸡蛋、熟米饭等吃的时候再放上些食盐炒熟即可 。扎西岗饭的原料包括：鸡蛋1只（约10 g)、面粉20 g、面粉发酵粉5 g、酥油30 g、青稞粉20 g、食盐1 g、辣椒面10 g、大蒜4瓣、白胡椒粉2 g、青花椒5颗和藏红花2 g等佐料 。
四，特色小吃推荐：
【日土县美食】
①甜肉香——在藏族，一般都是逢年过节或招待客人的时候，特别是在节日里，家家户户都要准备一大盆甜肉香 。这种甜肉香可不是那种有了糖就可以享用的东西呀！藏民喜欢把甜肉熬成肉汁加入蜂蜜和水 。这样做出来的甜肉香才能与其它肉汤相媲美 。②奶渣炒酸奶——在藏语中的意思是牛奶（这一点，可以理解为我们平常喝的牛奶),藏语中称之为“奶渣”或是“奶味” 。