【古蔺县美食】
古蔺县，四川省宜宾市辖县，位于四川省西南部，古蔺河上游，古蔺镇与古蔺县城隔河相望 。古蔺县，古蔺城，又名“龙城”，隶属于四川省泸州市古蔺县辖 。古蔺州、古蔺县名由此而来 。古蔺县历史悠久 。早在新石器时代古蔺县已是长江上游地区重要的古人类聚居地 。古蔺县城正处于长江中下游干流下游，地势东高西低，为典型的半高山丘陵地貌，植被覆盖率达95%以上 。
一、古蔺三元麻鸭
三元麻鸭是古蔺县著名的特色食品，历史悠久 。三元麻鸭为“川南四大名鸭”之一，是四川八大名特产之一 。古蔺三元麻鸭以原产于贵州省仁怀市三元坝上一个叫“大坡”的地方为主产区，在这里生产的麻鸭以“肉嫩而味美”为特点 。因出产于三元坝上之“大坡”之“坡”字谐音“福”字，故名三元麻鸭 。古蔺三元麻鸭肉嫩香鲜嫩，营养丰富，富含人体必需氨基酸、蛋白质等多种营养物质，并含有多种微量元素和维生素矿物质 。可清肺止咳、润肺补虚、养颜护肤、美容养颜、滋阴补血、健脾养胃、利尿消肿、活血化瘀、滋阴补肾，对慢性支气管炎、肺气肿、肺结核等疾病有辅助治疗作用 。
二、古蔺腊肉
腊肉起源于唐宋时期 。到了宋代，宫廷和民间已经制作了腊肉，而且成为地方特色美食 。宋代时，民间开始使用炭火来熏制腊肉 。到了清朝年间，在宫廷和民间已普遍制作腊肉，而且还做得十分精致 。经过一段时间，腊肉就可吃了 。
三、古蔺白酒
古蔺白酒是中国传统白酒之一，产于四川省古蔺县双流镇 。它具有窖香浓郁、醇和绵长、回味悠长、色泽微黄等特点 。古蔺白酒有多种包装形式：手摇包装 。手摇包装分为两种：一种是普通包装，这种包装比较方便；另一种是特制包装 。普通包装有一种很普通的瓶装 。普通饮料一般都不叫白酒作为饮料饮用 。古蔺酒采用传统酿造工艺发酵生产，具有酿造工艺独特的地方特色，经多年酿造而成 。