石榴是大家日常生活非常普遍的一种水果，不但好吃，营养价值也是非常丰富的 。它含有丰富的维生素C和钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰等营养元素 。具有生津止渴、健脾开胃、补血养颜、减肥瘦身、美容养颜、防治心血管疾病、防治便秘等功效 。其中石榴含有维生素 P能促进人体内新陈代谢，提高人体免疫力 。石榴果实呈黄色、半熟时呈鲜红色或橙红色 。石榴除了含有大量的营养成分外，它也可以食用很好；石榴果实外皮可入药治疗小儿百日咳；石榴种子具有利尿消肿、止渴生津、止咳润肺、止泻之功效；石榴果皮还可以治疗脚气、哮喘?。皇裰谢购卸嘀治⒘吭睾涂笪镏剩?可以说是人们餐桌上必不可少的营养食物 。
【大石榴如何保存】
一、石榴如何保存
买来的石榴一般都是放置在阴凉干燥的地方，然后密封保存，在购买回来的石榴放入密封的容器中，用一个容器密封好，然后放入冰箱冷藏，这样就可以保存很长时间了 。在石榴放入冰箱后，可以在冰箱中放入一个小容器，在小容器中放入适量的白糖或蜂蜜，将石榴放入其中，并将小容器密封好 。这样储存就可以很长时间了！一般在夏季天气比较炎热 。为了防止石榴变质，我们可以把石榴放在冰箱中 。但是也有一些朋友喜欢把石榴放在冰箱中冷冻保存一下，这样也是可以的 。
二、保存石榴方法
1、防潮：石榴在储存过程中，由于受到空气中的水分的影响，其果肉就会变得很干燥，因此我们要经常给石榴通风，这样可以减少石榴腐烂的几率，并且可以有效的延长石榴的保存时间 。2、防虫：石榴在运输过程中，一般都是先将其放在通风阴凉处，等到石榴完全成熟后再将其放入密封的袋子中 。这样既可以有效地避免果实受到虫害污染，同时也可以有效地防止果实腐烂 。3、防氧化：石榴一般储存在阴凉通风的地方即可，这样可以防止石榴的氧化损害 。4、防霉变：石榴的保存方式有很多，不同方式保存起来都有不同 。除了上述方法外，还有一些更为简单快捷而又方便的方法，比如一些保鲜技巧，比如：把石榴放在保鲜盒中保存的话，我们可以直接将其放入冰箱中冷藏起来就可以了 。
三、食用石榴的注意事项
1、石榴中含有大量的鞣酸，这是一种非常强的酸性物质，如果食用过量，会导致我们出现腹泻 。2、石榴不宜与醋一起食用，因为石榴中含有的鞣酸成分会与胃酸发生反应，使胃酸分泌过多，造成我们的胃粘膜损伤！3、石榴不宜与菠菜一起食用，因为石榴中含有大量的草酸，而草酸进入人体后会与人体内的钙离子结合形成草酸钙 。这样不仅会影响人体对钙离子的吸收，还会出现腹泻 。4、石榴性凉、味甘酸，石榴是一种比较好的凉性水果，在夏天食用时可以清热解暑、生津止渴并可以起到消暑的作用！但是不要空腹食用！