襄垣县隶属于山西省长治市，地处山西省中部，北邻河南省焦作市，南连河南省沁阳市、南召县、临汾市尧都区，西与陕西省宝鸡市神池县毗邻，东与河南省沁阳市接壤 。襄垣县历史悠久，春秋战国时为“上党”下州治之地，战国时期为“上党国”南襄、北襄二邑都会所在 。2018年12月31日，被评为“中国最具幸福感县” 。襄垣县物产丰富，盛产核桃、红枣、杏、葡萄、柿子、花椒、山野菜、山药、野菜、菌类、桑葚等绿色食品、有机农产品和食用菌 。
1、襄垣老酸奶
襄垣老酸奶是山西省长治市襄垣县的一种传统小吃 。喝老酸奶，一般是将老牛奶和糖放入石磨内搅匀，然后将鲜奶倒入杯中，加入糖（也可以用盐）再倒入水充分搅拌片刻成稠状，最后将发酵好的老酸奶倒入缸里，放置三天左右就可以喝了，这样的老酸奶吃起来非常绵、非常爽口，还可以放入冰块吃起很冰哦！也可以用来做面食，可以是各种豆类、面条等 。
【襄垣县美食】
2、襄垣牛肉汤
襄垣牛肉汤，是襄垣一道独具特色的传统美食 。它以其特有的浓郁的特色，在襄垣县，已经有上百年的历史，流传至今，经久不衰，备受襄垣人的喜爱 。襄垣牛肉汤的主要原料是新鲜牛肉、鸡蛋、豆腐、西红柿等调料 。其汤味浓郁、鲜香适口、回味无穷、营养丰富，深受广大群众的喜爱 。
3、郭寨农家面食
郭寨农家面食在襄垣可谓家喻户晓，在全县都很有名 。制作的原料有白面面、青面等 。主要用新鲜的土豆，去皮后蒸熟备用 。白面粉可按干稀两种分别炒熟 。先把白面粉和成面团后揪成小剂子，擀成薄片，包入土豆泥再擀成圆形薄面片，切成细条 。然后在锅里放入适量清水煮熟后捞出过凉水拌匀，用油泼一下即成，具有筋道可口、清香可口的特点 。
4、小米烙馍
在襄垣县，小米烙馍是非常普遍的一种面食 。小米烙馍也是襄垣地区特有的一种美食 。小米烙馍的做法也十分简单 。首先把小米淘洗干净晒干，然后用开水烫面，再放入盆中搅成糊状，再将糊状的面和成面团，然后揉成长条，切成小块，放入油锅中炸熟就可以了 。
5、西街烧饼
西街烧饼是襄垣县西街乡的传统风味小吃 。西街烧饼用的原料是上等的小麦面粉和上等的芝麻 。将面粉、白糖、芝麻等混合均匀成面团，然后揉圆，包入一层油酥，用擀面杖擀成薄片，放入芝麻酱、白砂糖等搅拌均匀再擀成圆形薄片，放入烤炉，以文火烘烤五分钟即可 。西街烧饼色泽金黄、酥香可口，油酥层厚、香脆可口、越嚼越香等特点吸引了众多顾客，一直深受人们欢迎 。