清蒸鱼一般是在蒸制的过程中，只需要在鱼肚子里塞上一层葱姜丝，放入锅中蒸15-20分钟左右 。蒸鱼的时间根据鱼的大小来定 。一般情况下蒸鱼时间不要超过15分钟 。清蒸鱼一般需要准备一根筷子和一盆清水 。在鱼肉表面均匀地涂抹上薄薄的食用油 。油烧至冒烟时将鱼放入锅中蒸6-8分钟即可 。
1、清蒸鱼时，鱼身需要去鳞去内脏处理干净 。
清洗干净后，再将鱼放入锅中，加入姜片、料酒、葱段，等鱼入锅后，再用大火蒸8分钟左右 。时间到了之后要再将鱼肉取出，并清洗干净 。一般情况下，在鱼肚子中塞入葱姜丝和料酒的目的是为了给鱼肉提供一个更好的底味 。蒸鱼的时间不能太长，因为鱼肉会变得非常腥腻的 。蒸鱼一定要蒸透才行 。
2、清蒸鱼时，锅中加入适量的水，烧开后将鱼放入蒸锅中，蒸制6-8分钟左右 。
注意：如果鱼本身不是很大，就可以蒸制15分钟，如果鱼过大，需要更长时间 。清蒸鱼因为鱼里面的肉比较嫩，因此吃起来口感是比较好的，不需要担心肉质的问题 。清蒸出来的鱼虽然没有特别突出或者特别好吃的地方，但是味道却是非常的鲜美 。在鱼身上淋上一层蒸鱼豉油，然后把葱姜塞入鱼肚子里就可以了 。由于鱼肚子里塞上葱姜丝就能够让鱼的味道更加香浓，吃起来口感更好更有食欲 。
3、清蒸鱼可以在鱼肚子里塞上一层葱姜丝，然后放入锅中蒸15-20分钟左右 。
【清蒸鱼一般蒸几分钟】
如果想要保持鱼原有的口感，可以再鱼肚里塞上姜丝 。蒸鱼前一定要把鱼肚子里塞上适量的姜丝 。这样可以保持鱼原有的口感和味道 。蒸完后再放上葱丝和姜丝，这样就可以减少鱼的腥味了 。而且如果鱼肉比较小的话，最好还再在鱼肉表面放入几片姜就可以了 。