马鞍山，安徽省地级市，因其境内有马鞍山而得名 。马鞍山是国家历史文化名城，拥有3200多年历史，素有“吴楚咽喉”之称 。秦末汉初，马鞍山就有建置 。“中国豆腐之乡”、“中国皮影之乡”、“中国旅游胜地四十佳”、“中国十大休闲城市”、“中国旅游强市”等称号响彻大江南北 。这里的美食有很多，在这里我就不一一介绍了 。接下来我要给大家介绍马鞍山当地非常出名的特色美食 。
1.清真驴肉火烧
清真驴肉火烧是安徽一道传统名吃，深受广大回民群众欢迎 。相传清朝末年，新疆哈密地区有个叫巴里坤地的回族青年，他见此地地形地貌与其它地方不同，且这里的牧草十分茂盛，他便将他在此放牧的事情说了出来 。巴里坤地青年听完后，当即决定在这里定居下来，但还是不习惯这里的生活环境及饮食习惯，而且由于自身原因吃不惯汉人常吃的肉食火烧，因此便向当地穆斯林寻求帮助 。在穆斯林们的帮助下，巴里坤地青年克服困难最终做出了清真驴肉火烧给当地穆斯林群众带去了实惠和方便，因此有了回民群众为感谢他们对巴里坤地人民做出的贡献而进行生产、销售清真驴肉火烧这个民间习俗 。这就是安徽马山清真驴肉火烧在历史上传承下来并得以流传并为世人所熟知的原因之一 。安徽马山清真驴肉火烧选料严格，用料纯正，肉质细嫩，香味浓郁 。
【马鞍山美食】
2.青阳鱼包
青阳鱼包，是马鞍山地方特色传统名菜，主料为草鱼，因其肉质细嫩，味道鲜美而得名，其特色是：味道鲜美，不腥不腻，不油不腻 。食用方法：食用时，将鱼包放入特制的大碗中，加入炒好的干红辣椒和葱花等各种调料，用木勺搅拌均匀，将搅拌好的鱼包均匀抹在特制长柄小勺里即可，可根据个人口味随意搭配 。食用时用筷子挑起鱼包，将汤料浇淋在鱼肉上，放入大勺中，即可食用；也可以用大勺将鱼肉卷起来食用，如卷豆腐卷时用鱼包代替两头豆腐卷一样 。制作方法：将蒸熟的鱼包盛入容器内即可食用 。此菜味道鲜美！
3.马鞍山市牛肉汤（牛肉）
安徽马鞍山的美食，这就是一碗牛肉汤 。这牛肉汤是马鞍山地区非常有名的一道美食了，而且也是一道美味可口的小吃了 。我们可以看到制作非常困难，所以很多人都不知道这个美食怎么做，其实不是很难做的 。但是他给我们带去了一种很美味的感觉 。而且这还可以看到他非常精致的摆盘，就像其他地方做的牛肉汤一样，所以在这里我也给大家推荐一下这个小吃 。很多人都说马鞍山人口味重，对此我是这么认为的：马鞍山人喜欢吃辣 。