土豆是大家日常生活中常见的食物，圆菜就是其中一种，做法非常的简单，土豆片就是圆菜的主要食材之一 。圆菜，又名花菜、卷心菜、白菜、卷心菜等 。圆菜肉质细嫩爽口，味道鲜美 。其营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、多种维生素和膳食纤维等多项营养成分 。它含有丰富的维生素C和维生素 E,具有抗氧化、抗癌、防癌、促进新陈代谢和保护心脏等作用 。今天要和大家分享的是圆菜炒土豆片的做法 。
一、准备食材
圆菜炒土豆片的准备食材如下：圆菜2颗、土豆2个、大蒜2瓣 。圆菜可以用来做任何一道菜，它的味道非常好 。制作圆菜炒土豆片是非常简单的，准备的食材非常的少，但是又是必须要有的原料 。大家可以根据自己的喜好来添加食材，保证做出来的菜品更加美味 。
二、操作步骤
1.第一步：把圆菜洗净，切成小块备用 。2.第二步：把土豆洗净，削皮切成薄片 。3.第三步：把锅烧热倒入适量食用油，油温烧至六成热放入土豆片，快速翻炒至土豆片变色 。4.第四步：把土豆片放入锅中翻炒几下后放入盐调味，加入适量的清水 。5.第五步：盖上锅盖继续翻炒几下后，开盖用锅铲将土豆片翻炒均匀即可出锅 。6.第六步：出锅后淋入少许香油即可食用 。
【圆菜炒土豆片怎么做】
三、烹饪技巧
圆菜炒土豆片时，一定要注意土豆片不能和青椒一起炒，否则会影响土豆的口感 。土豆炒出来后也可以适当地放点盐调味，不过不要放太多 。圆菜在炒制之前一定要焯水，的时候可以加点盐或鸡精进去提香 。圆菜炒土豆片好不好吃，大家在制作的时候有什么不同的看法吗？欢迎大家留言和大家一起分享一下哦 。