【盈江县美食】
盈江县位于云南省西北部，是云南的东大门 。盈江县森林覆盖率达80.1%,县城所在地勐拉镇就位于盈江县境内 。盈江地处云南省西南部北纬29°21′至30°34′之间，是云南省最大、人口最多、国土面积最大的少数民族自治县 。盈江县气候温和，雨量充沛，终年不羁，物产丰富，是一个充满诗情画意和神奇魅力、具有浓郁民族风情、民风淳朴和充满田园风光的地方 。
1.盈江青皮糯米饭
盈江民间至今还流传着“一年吃青皮糯米饭，三年不吃糯米饭”的说法，即在农历三月三、四，每年清明前后，吃青皮糯米饭最有特色 。因每年青皮的果实成熟后呈淡绿色，所以称“青皮”或“青皮糯米饭” 。盈江“四野”地区生长着各种类型的水果蔬菜如西红柿、草莓、香蕉等 。制作上，将青皮果压成果汁用勺子挖取汁后取汁煮饭用 。
2.盈江哈尼螺肉
哈尼螺肉是盈江传统美食之一，属于滇菜系，是滇菜系中最具代表性的一道菜品 。哈尼螺肉有两种吃法：一种是将螺蛳洗净放入锅中煮熟，然后剥壳去内脏，切成条状，用花椒、辣椒及蒜泥、葱、姜末等佐料爆炒，即可食用；另一种方法便是直接把螺肉炸好装在碗里晾凉后再炒 。做出来的螺肉色黄味香，油而不腻 。还可加入火腿、豆豉等佐料一起食用 。
3.盈江红米
盈江红米又称“傣红”、“石红”，为云南省盈江县特产 。盈江红米，颗粒长圆形，呈紫红色，米质均匀细滑，光泽明亮、米粒油亮，煮熟后米饭洁白如玉，米香浓郁；营养丰富；具有独特的营养保健价值和极高的药用价值 。其产量较大，市场需求量大 。
4.盈江县烤肉
烤肉是盈江人的主要美食之一，每到逢年过节、婚嫁嫁娶、喜庆节日等喜庆之时，烤肉便成为盈江人必吃的食品之一 。烤羊肉选用精瘦猪肉，经腌制后在炭火上烤制而成 。烤烤肉的肉片切成片状或薄片状，在热油中炙烤成金黄色；烤肉在烤制过程中，随着烤的时间的加长而不断烤制而成；烤肉色泽金黄，肉片酥脆，有嚼劲 。
5.盈江土鸡
盈江土鸡是云南省盈江县地方特产，具有耐粗饲、抗病力强、抗逆性强、饲料转化率高、生长快、肉质细嫩的特点 。盈江县境内海拔高，气候温和湿润，雨量充沛，气候适宜，生态环境优良 。盈江县山区多森林和草甸，养殖密度大，鸡粪堆积多，肉质鲜美可口 。