海蜇，俗称水蜇头，味甘性寒，具有消肿解毒，祛风化痰的功效 。海蜇中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等 。海蜇是我们生活中比较常见的一种食材，经常吃对于我们身体健康有着很大意义 。不过很多人对于海蜇的做法并不是非常了解，今天小鹿就给大家介绍一下海蜇丝炒蛋 。
1、把海蜇丝洗干净控干水分备用 。
水烧开之后放入浸泡好的海蜇丝 。加入食盐和白糖进行调味，腌制10分钟 。海蜇的味道非常好 。把蛋液倒入锅中，小火炒熟 。
【海蜇怎么炒好吃】
2、把鸡蛋打散在碗中，加入适量的盐搅拌均匀 。
将鸡蛋打散，放入适量的盐和海蜇搅拌均匀 。将腌制好的海蜇丝倒入蛋液中搅拌均匀即可 。以上就是小鹿今天给大家介绍的“海蜇炒蛋”这道美食的详细做法 。如果你有什么想要了解或者想要购买食材的，可以直接关注小鹿生活哦 。今天就为大家介绍到这里了！
3、锅中放入适量的油，油温烧热之后加入蛋液快速搅拌均匀 。
加入准备好的蛋液和少许盐快速搅拌均匀，然后再加入切好的海蜇丝，快速搅拌均匀，再加入少许鸡精，快速翻炒均匀 。炒至均匀上色之后加入少许清水，快速翻炒均匀后关火 。小鹿温馨提示：炒海蜇丝时要用小火慢火进行翻炒，这样炒出来的海蜇丝才会更加柔软好吃 。很多人在炒完海蜇之后都会将海蜇丝直接扔进锅里爆炒，其实这样非常不健康，最好使用小火慢炒让海蜇入味
4、然后倒入海蜇丝用大火翻炒均匀，接着放入食盐和生抽翻炒均匀 。
最后加入鸡蛋，用大火翻炒均匀即可出锅 。小鹿觉得这道菜也是比较简单的，鸡蛋的加入能够让这道菜的口感更加鲜嫩 。所以这道菜不需要太多的调味料来提味和增鲜 。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等营养成分 。经常吃对我们身体健康有很大帮助 。
5、然后把拌好的鸡蛋液倒入锅中继续翻炒即可 。
小鹿点评：海蜇这道菜的关键在于打蛋液和炒蛋液的时间，如果打鸡蛋过多，就会影响海蜇的口感 。因此如果打鸡蛋过多，就会导致吃起来口感比较硬 。所以我们一定要控制好时间和火候，不要一炒就熟 。在炒鸡蛋的时候一定要注意火候，要用小火进行翻炒，否则鸡蛋很容易碎掉 。