白萝卜，又名萝卜、白皮萝卜，别名萝卜菜、青皮萝卜缨等，是冬季常见的蔬菜，可生食也可熟食 。白萝卜含有多种维生素及矿物质、水分、粗纤维等元素 。其丰富的维生素C可促进铁的吸收，并能增强机体的免疫功能；维生素C还能促进人体内胆碱的合成和分泌，增加胃肠蠕动；维生素C能抑制致癌物质亚硝胺类化合物的合成，有很好的防癌作用 。白萝卜怎么吃？白萝卜主要用来做菜肴、佐餐等等这些也是比较常见吃法 。
1、萝卜丝拌肉
【白萝卜条怎么炒】
食材：白萝卜，猪肉（或里脊肉),香菜，葱花，生抽，盐，鸡精，香油，花椒油，辣椒油；做法：白萝卜削皮，切成细丝，装碗，放入盐腌制20分钟；捞出沥干水分（我是放冰箱冷藏);五花肉切成细丝；香菜切成小段；锅中放入少许油和少许姜丝炒香；放入肉丝翻炒；加入适量盐、鸡精和料酒调味后再放入辣椒油炒香，最后放入腌好的白萝卜丝翻炒几下后加入花椒油拌匀即可食用 。功效：白萝卜有清热化痰、消食化滞、解毒利尿等功效 。用于咳嗽痰多、食欲不振、腹胀腹泻、消化不良、便秘等 。白萝卜还具有良好的抑菌作用，对多种真菌引起的食管癌、胃癌、直肠癌、淋巴癌和皮肤癌有一定疗效 。
2、萝卜丝炒鸡蛋
【食材】白萝卜半个，鸡蛋3个，葱花少许 。【做法】1.白萝卜去皮洗净切丝备用 。2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散 。3.锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至两面金黄盛出 。4.锅中倒入适量油，加入葱花爆香，然后倒入萝卜丝翻炒，炒至萝卜丝变软就可以了 。5.加入葱花、鸡蛋翻炒均匀后放入煎好的鸡蛋饼进行翻炒即可出锅 。
3、爆炒萝卜丝
【材料】白萝卜500克、蒜4瓣、葱1根、生抽适量、白糖少许、淀粉适量、鸡精少许 。将白萝卜、蒜和葱放入锅中爆炒出香味后加入适量清水，放入生抽、白糖调味调色 。然后将焯好水的萝卜丝放入锅中加适量盐煮至熟即可 。【特点】颜色鲜艳靓丽，味道鲜美可口 。【制作过程】白萝卜洗净切丝后沥干水分备用；蒜切末备用；葱切葱花备用（葱花各一半） 。开火将锅烧热倒入少许食用油搅拌均匀将萝卜丝放入中火慢慢翻炒变软收汁即可出锅食用 。
4、红椒炒萝卜丝
材料：白萝卜一个、红椒一根、葱段、姜片、蒜末、红油适量 。做法：把白萝卜切成丝状，如果喜欢吃比较软一点的白萝卜块也可以不用切 。如果不喜欢萝卜比较软硬适中一点应该切成丝 。将葱段、姜片切成碎末放入碗中备用 。起锅烧油，油温五成热放入葱花、姜丝爆香后放入红椒丝炒出香味并放入萝卜丝大火翻炒3分钟左右 。放入切好的葱段和姜丝翻炒几下再放入适量的盐和鸡精调味即可出锅吃吧~