【菜椒炒鸡蛋怎么做好吃】
菜椒炒鸡蛋是一道非常好吃的家常菜，营养丰富，做法也简单 。做法很简单，只需要菜椒、鸡蛋，简单的烹饪方法就可以 。菜椒含有大量的维生素C和维生素 E,具有防止皮肤老化、美白肌肤等功效 。这道菜吃起来味道鲜香鲜辣，非常适合女性食用 。下面就给大家介绍一下这道菜的具体做法吧！
1、菜椒洗净，去掉蒂，然后切成小块 。
然后将菜椒的蒂去掉，再将菜椒的籽去掉 。把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用 。将青椒洗净刮去外皮，切成小块 。把葱洗净切成葱花腌制一下，备用 。接着再准备一个小碗，将大蒜剥皮切成蒜末，备用 。
2、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和生抽翻拌均匀后，再倒入少许温水 。
将蛋液完全搅散，搅成大颗粒状 。用勺子把蛋液装进碗中 。菜椒清洗干净后将其切块备用 。锅中倒入适量的食用油，烧热后放入菜椒进行翻炒 。菜椒的颜色越来越深变红以后，加入适量的盐进行翻炒 。菜椒变软以后加适量的鸡精进行翻炒均匀即可出锅装盘食用 。
3、锅中倒入食用油烧热，然后放入腌制好的菜椒，大火翻炒一会之后，再放入鸡蛋一起翻炒一会 。
等菜椒断生之后，再把鸡蛋液倒入锅中，翻炒一会之后，再放入适量的食盐和鸡精调味备用 。在这道菜中，由于菜椒比较辣，所以在翻炒鸡蛋的时候一定要多放一些食盐和鸡精 。炒鸡蛋之后，在出锅之前要淋入适量食用油，这样会使整道菜更有食欲 。.....如果不喜欢吃辣椒的话，可以先放少许的食用盐调味后再出锅 。.....
4、最后放入适量蚝油，翻炒均匀后即可出锅 。
菜椒炒鸡蛋怎么做好吃？将鸡蛋盛出来备用 。