肇州县美食


肇州县美食

肇州县隶属于黑龙江省哈尔滨市,是肇州县 。肇州地处中国东北地区、黑龙江省中部、松花江上游 。是全国粮食生产先进县、全国绿化模范县 。“肇州八景”是:肇州八景:北国丹霞、南观松涛、西望落霞、东眺西山绿意、北国丹霞秀色、南望苍茫云海、东眺落霞与孤鹜齐飞、西眺松涛阵阵 。肇州县位于黑龙江省中部偏西,位于黑龙江省东北部地区呼兰河中游支流呼兰河上游地区,是哈尔滨都市圈的重要组成部分和哈尔滨都市圈的核心城市 。肇州县是中国第一大淡水湖——富锦湖的水源涵养区县 。
【肇州县美食】
1、肇州红肠
红肠是东北地方传统食品之一 。为用鲜猪肉加工制作而成的肉制品 。历史悠久,驰名中外,在东北、华北甚至全国的食品行业都享有盛誉 。制作红肠的原料是新鲜猪肉,它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等物质 。对生长发育中的青少年还可增强体质,对妇女产后哺乳更有益处 。它具有很高的营养价值和药用价值 。它除具有补气、补血、活血、利水、润肺等作用外,还能治疗和预防疾病等 。
2、松子炖鱼
松子炖鱼,是松花江流域传统的一道名菜 。相传在清朝光绪年间,清朝初年,黑龙江将军李广福率军征战哈尔滨时,曾在松花江水域遭遇冰灾、雪灾后,他带领官兵日夜奋战在松花江上,冒着严寒冰天雪地作战,以保护官兵和百姓生命安全 。当时有一个叫吴瑞林的松花江渔民也加入到战斗中 。因为鱼皮薄、肉质嫩、味美鲜香,所以当时人们都喜欢吃 。松子炖鱼就由此而来 。松子炖鱼选料考究,烹饪精细,味道鲜美无比 。做好的松子炖鱼口感软嫩、松子仁酥脆、味美鲜香、营养丰富,配上一碗白米饭和一碟蘸着油醋汁的酸菜鱼汤,可谓别有风味 。
3、肇州豆腐脑
豆腐脑,又称豆浆,是一种传统风味小吃,主要是用黄豆磨成浆然后熬制而成为 。主要以豆腐、胡椒、香菜等为原料制成的小吃,其特点是酸味不冲 。其味道和别处不一样,有的地方喝起来非常舒服,而且具有醒脑的作用 。很多人在没有吃过豆腐脑之前都觉得非常好吃,但现在有很多人到肇州就很少吃豆腐脑了 。其实每一个地区和每一种小吃都是有自己独特的味道才会变成现在这么受欢迎的局面 。

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