乌柑和沃柑是柑橘类水果中的两个柑类，但它们的外观也有很大的不同 。乌柑和沃柑的果实外形相似又有很大的区别，今天我们就来看看这两种不同之处吧 。乌柑：以我国四川自贡地区为主要生产基地的柑类新品种 。乌柑以皮薄脆嫩多汁、酸甜可口而著称 。沃柑：又名新沃柑，是继东坡橙后又一新品种 。
1、外形不同
乌柑是以川橙和川橘为母本杂交而成的新品种 。它果形中等大，单果重10-20克 。果皮橙黄色或橙红色，外皮粗糙、有不规则的粗糙条纹或凹凸、有不规则的沟纹和点状斑点 。无毛，表面光滑无沟纹 。果高2-2.5厘米左右；果宽1.2-1.4厘米，平均单果重10-15克；果汁率78%-86%;总酸约3.6-4.6毫克/100毫升；可溶性固形物含量13%-13%.果肉脆嫩化渣、芳香可口、风味浓郁 。沃柑树姿较直立，树冠圆头形，平均树高1-1.5米；树姿较直立的树种平均树冠圆头形；根系发达 。
2、味道不同
乌柑是在我国传统的柑桔中首创成果的，主要有三个特点：(1)风味：皮薄脆嫩多汁，酸甜可口；(2)果汁含量：约40%~50%;(3)甜度：以不高于15°为宜；(4)成熟期:12月~次年2月为最佳 。从色泽上来看：乌柑颜色比较深，果皮光滑无绒毛 。
3、酸甜程度不同
乌柑与沃柑的酸甜程度不同，有些人觉得乌柑吃起来有点酸，但实际上沃柑酸度很低，而且口感脆嫩多汁，在四川很多地区都可以吃到 。乌橘与沃柑最大的区别就是在于其果肉更甜 。因为沃橙多呈扁球形或卵圆形、且外表呈紫红色，因而得名 。相对于乌柑来说，沃柑皮薄、汁多、口感清脆多汁而没有乌柑皮那么硬，更加的酸甜适口 。
4、适应范围不同
【乌柑和沃柑什么区别】
乌柑是四川主产柑类，四川盆地中多为山地和丘陵，气候比较干旱 。而沃柑果皮厚能耐贮藏、耐运输、抗干旱能力强 。适于鲜食、加工和出口 。因此比较适合城市周边及长江流域的广大乡村种植 。