【粽子为什么用叶子包上】
端午是我国传统节日之一 。在我国历史上，端午节也称“端阳节”；每年五月初五是端午节 。端午节，是一年中最为重要的节日 。每到这个时节，家家户户都会包上很多粽子准备来吃 。那么有一种习俗叫做“悬艾”，而用艾叶包的粽子有很多，有用菖蒲的、有用粽叶的、还有用竹叶的……今天咱们就来聊聊这些东西 。
1.为什么要用艾叶包粽子？
艾叶是端午节重要的风俗之一 。古代在端午节之前，人们会把艾的叶子剪下来插在门首上 。因为要防止毒虫入侵，所以端午节的第一个环节就是艾叶的消杀 。还有就是插艾可以驱邪保平安 。同时艾叶还有很好的止血功效、还可以散瘀止血 。而现在人们吃得比较多，对艾叶的食用需求也就增加了 。所以现在端午节食用艾叶，成为一种时尚，而且也成为了一种民俗 。
2.艾叶包粽子的来历
艾叶是端午节最重要的食物，也是端午吃粽子的原因 。艾叶的别名：香草、悬艾、菖蒲、艾蒿等 。艾草具有特殊的香气，其叶和根都能入药，具有活血止血、温经止痛、消炎解毒、抗病毒及防虫、驱虫作用，可以说是一种难得的天然药用植物 。艾叶具有特殊香味，能够驱蚊辟邪，保持空气清新，在制作艾灸时用它点燃之后就可以熏人 。而端午节用艾叶包粽子正是在这个习俗中流传下来的 。粽子用粽叶包成方形或漏斗形，内放入糯米或红枣和盐，用绳扎紧而成，然后将粽子放入锅中煮熟即可食用 。
3.艾叶怎么来描述“艾叶”的样子？
“艾叶”是一种很常见的野草，也是古代人们常用的中草药 。它的叶细长如柳条，且有细毛，嫩叶呈淡绿色，叶的正反面都具有不同程度的叶脉；叶背全缘，叶片长圆形或卵形 。叶互生，长4-10厘米，宽3-5厘米，厚3-4毫米；花冠漏斗形，粉红色，花期6-7月 。“艾”字有五个口，又名：艾蒿、天南星、神农架、赤菖蒲、青团 。艾叶具有芳香性，可以驱除蚊虫，治疗皮肤?。黄渚ァ⒁丁⒒ā⒐扇胍? ，其嫩叶亦可作菜食用——艾叶油可以驱蚊蝇、虫蚁；艾叶水浸后会散发出一种特殊气味，其性温味苦可以入脾、肺、肝、肾经；其辛辣能祛寒湿，是一味常用的温性中药 。现在人们生活条件好了，用艾叶来包粽子也越来越多了……而且这种做法既健康又环保！
4.艾叶包粽子有哪些禁忌？
首先，艾叶含有挥发油，这种物质具有驱蚊效果，所以要避免在端午节期间食用；其次，粽子不要和酸性食物一起吃 。虽然在端午节期间吃粽子对身体健康有利，但不宜与水果一起食用 。另外，因为端午节后气温升高，粽子含有较多水分，不宜食用过多 。如果食用太多会造成营养过剩 。