龙眼，又名桂圆、大果、桂圆 。龙眼又称桂圆子 。果实为球形，果皮厚，果肉黄白色，汁多，味甜 。龙眼果含有丰富的蛋白质及维生素 A,矿物质和微量元素，其果肉又名桂圆子 。由于它具有较高的营养价值，所以现在已成为一些滋补类食品的首选 。因此，龙眼又是非常好的滋补佳品 。
一、有什么功效
桂圆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养成分，对人体有补益作用，特别是对女性有安神补血作用 。龙眼还含有丰富的糖类及多种维生素，能补充人体所需糖类及多种维生素，尤其适合女性和儿童食用 。经常食用桂圆还能提高免疫力 。桂圆中含有大量的维生素B1,对促进儿童生长发育、增强记忆力和消除疲劳有很大功效 。龙眼在中医上属于补益养心之品，适用于心悸怔忡、神经衰弱、产后气血亏虚、产后体虚、气血不足等疾病 。
二、龙眼吃法
1、龙眼红枣汤：龙眼60克，红枣10枚，龙眼肉10克，冰糖适量 。龙眼洗净，与红枣一起放入锅中，加适量清水，先用大火煮沸后改用小火慢炖30分钟左右，待红枣烂后，放入冰糖，再继续炖煮20分钟左右即可食用 。2、龙眼莲子汤：龙眼30克，莲子30克；将洗净、浸泡、沥干、晾干的龙眼剥去外皮和核；莲子剥去心；龙眼肉去核；莲子、龙眼肉与适量清水同煮至莲子软烂，加入冰糖即可食用 。3、龙眼花生粥：龙眼10克，花生60克；将龙眼、花生洗净、沥干、放入砂锅中与适量清水同煮至花生熟烂，加入冰糖后即成；将花生煮熟后放入砂锅内再煮至花生熟烂即可食用时加入适量食盐即成；还可以放入少量白糖或蜂蜜调味做成药膳哦！
三、龙眼的食用禁忌
【为什么龙眼又叫桂圆】
龙眼不可与牛奶同食，否则易生龋齿 。桂圆性热，食用过多会耗伤阳气，甚至引起上火，如咽喉肿痛、咳嗽等症状，尤其是小儿和妇女为甚，因此有这些症状建议不要食用龙眼 。龙眼虽然营养丰富，但由于其性热，因此患有疾病者应少吃龙眼 。患有牙周炎、牙龈出血、患有肝炎及肝硬化之人不宜多食龙眼 。在食用龙眼时一定要注意方法哦：食用前需将果肉削去外皮再食用；龙眼肉不宜和牛奶、鸡蛋一起食用；避免与螃蟹、桂圆肉、狗肉等共同食用；孕妇食用龙眼后要禁食葡萄、石榴、葡萄汁等；若食用了龙眼肉后在短时间内大量喝水、进食冷饮则不能起到防暑、清热、降温的作用 。