交城县，山西省吕梁市下辖县，地处吕梁山南麓、汾河中游，南临太行山，西与太原市隔河相望，北与朔州市为邻 。2016年9月23日批准设立县级交城县 。交城历史悠久，人文荟萃，物华天宝，人杰地灵 。吕梁地区是中国传统农业地区之一，著名的吕梁杏，就是产于交城地区 。交城古称交州，是山西省吕梁市下辖县 。
1、交城牛肉面
交城牛肉面，是山西交城特色美食 。当地的人们有吃交城牛肉面的习惯，也有吃水面的习惯 。水面面筋道营养丰富 。牛肉在水里煮熟后就捞起来吃或者用汤涮着吃都是可以的 。水牛肉面有很多种风味，但最有特色的当属牛肉面店自己特制的臊子 。面条筋道味道香辣可口 。
2、交城大锅盔
交城大锅盔是交城地区的传统名点，又名“干果锅盔” 。因其外形美观、酥脆可口而受到人们的喜爱 。交城大锅盔以大面为主料，辅以小粉为辅料 。先将面粉、精盐、白糖、花椒面等调成面浆倒入大锅中熬成糊状 。然后在面浆中加入清水、花椒面等调制成面团状后用擀面杖擀成圆形面片后将面片放在锅内烤制而成 。交城大锅盔分为硬、中、软三种，硬大锅盔是酥脆酥香而不腻，中软大锅盔是柔软软香而又不失嚼劲 。
3、交城米糕
在交城，米糕也称“交城糕” 。蒸米糕时以绿豆为主料，放入大锅中用柴火蒸制而成 。其口感绵软松化，味香不腻 。交城米糕做法是将粳米磨成粉加入豆油、糖等作馅，做成方形和圆形蒸熟食用 。
4、交城大饼
【交城县美食】
交城大饼始于明朝，是山西省著名的传统小吃 。“交城大饼”用白面、豆沙、核桃仁、芝麻和少许油制成油酥，放在特制风炉里用小火烘烤而成 。交城大饼色泽金黄油润，饼面柔软光滑，内馅金黄酥脆 。吃起来香酥可口，食之回味悠长 。