理县位于四川省西北部，是青藏高原向四川盆地过渡的地区 。全县幅员面积2461平方公里，人口58万人，县城距成都240公里，交通便利 。境内高山峡谷地形复杂，河流众多，地形以高原山地为主 。理县是中国四大地震高发区之一 。汶川大地震后，理县一直积极做好灾后重建工作 。理县美食历史悠久、制作技艺精湛、特色小吃种类繁多、口味多样、营养丰富、方便携带、环境优美，受到了广大游客群体的喜爱；同时，也受到了广大游客们的好评 。
一、凉粉
【理县美食】
凉粉在理县可谓是无人不知，无人不晓，其主要原料为大米或糯米，在炎热的夏天，撒上一两瓣蒜末，一勺辣椒油，加上葱花、香菜，再浇上一勺米醋，这就是理县人日常最爱吃的凉粉了，那酸爽爽滑，开胃又解暑！说起凉粉其实有很多种选择可供选择 。比如我们现在常吃的最多的就是油泼面了，那还有什么比油泼面更美味？还有一种在凉粉里加入一点蒜末和香菜提味的方式最为常见和方便呢！除了这些之外还有凉粉面、凉粉豆腐等小吃都非常受大家喜爱和欢迎！
二、理县烤肠
理县烤肠是理县有名的特色美食，主要原料有猪小肠、马肉肠、兔肉肠、白萝卜肠、豆芽菜、芹菜、青椒、洋葱、青蒜等 。理县烤肠制作精细，选料考究，工艺精细，制作过程中严格按配方和烤制工艺进行，保证了烤肠质量合格、口感独特、营养丰富 。理县烤肠味道香辣可口、营养丰富 。理县烤肠制作工艺：在传统方法烤制好的烤肠上刷上蜂蜜、白糖和辣椒油后便可食用 。色泽红亮，外焦里嫩，香味浓郁，口味纯正 。烤制完毕后食用具有清凉解渴，开胃健脾，消暑解渴之功效 。