宁国，安徽省地级市，宁国人，一名出自《史记·秦本纪》：秦人有宁国者，谓之“宁国”，宁国乃古徽州所辖八县之一；因境内“宁国”二字而得名；至2014年12月30日为止，宁国市辖9个镇、4个乡、2个街道和1个特区 。宁国历史悠久、文化积淀深厚 。古时候就有“宁国无双、江南瑰宝”之说 。有“天下第一砚”之美誉 。
1、宁国小磨香油
【宁国市美食】
小磨香油是安徽省宁国市著名特产 。小磨香油选料精，工艺复杂，工序众多，是我国传统的食用油品种之一，有“油之皇”之美誉 。宁国小磨香油以其色泽浅淡，芳香宜人，香味浓郁等特点而驰名中外 。据清代康熙年间《宁国县志》记载：民国年间：“小磨香油产于安徽宁国 。”可见在当时已经进入了千家万户 。据记载：宁国已有百余年生产小磨香油历史，而小磨香油只占少数人所消费，主要出口日本、东南亚等国家和地区，以其独特的香气和纯正口味闻名于大江南北 。
2、千层豆腐
宁国千层豆腐是安徽省地级市宁国市的传统名吃 。宁国市位于安徽省东部，东临黄山，西接六安，北依铜陵，南邻芜湖，与芜湖隔江相望 。宁国土质优良，以豆腐生产历史悠久而著称于世 。宁国千层豆腐用黄豆为原料，经浸泡、磨浆、点膏诸工序制成 。其色泽洁白，质地细腻，其营养价值丰富，且不含胆固醇 。它以其制作工艺考究、口感爽滑而被誉为“江南瑰宝” 。
3、宁国县城麻油
宁国人对麻油的喜爱，已经深入到骨子里，作为生活中不可缺少的佐料，它在中国的餐桌上是不可或缺的 。在中国，人们就是用麻油来调味，因为它是用麻油炒出来的，所以叫“麻油” 。而在宁国城郊的一户人家里，就出了一种麻油 。据说这户人家是明洪武年间来做麻油的，并且他们还一直做上了十多年 。虽然这个传统已经过去了很长时间，但是它却一直保留着 。因为这户人家做麻油的时候只用黄豆和芝麻作原料，只从这两种原料中挑选出一种来，因为那两种原料特别容易买到，所以这家人家基本上就垄断了宁国城郊当地生产的麻油了大概有几百年以上了吧？
4、宁国粉干
宁国粉干是从民间流传下来的食品，具有色白如玉、筋道爽滑、口感纯正等特点，是宁国市最有代表性的特产之一 。粉干是宁国人民喜爱的传统食品 。粉干主要是用红薯制作成的，红薯具有补脾养胃效果 。所以吃粉干可以健脾和胃 。除了可以制作成粉干外，还可以煮粉干吃以及油炸粉干吃 。