睢县位于河南省南部、黄河中游北岸、河南省西南部，睢水自西向东流经睢县，形成两个省界，分别是睢县和商丘市界内的睢阳和睢县 。睢县地处豫东平原的中心区位，自古就是中原经济区重要地区、河南东部重要的交通枢纽和物资集散地 。睢县物产丰富、历史悠久、人文荟萃、名优小吃众多，是全国四大千年古县之一 。睢县美食包括：烧鸡、水煎包、羊肉汤、豆腐皮、煎饼、豆干、鸡头米、粉蒸肉、锅贴、火烧、粉条、红薯粉、黄瓜丝、玉米、酥糖等众多小吃 。
1、水煎包
水煎包又称煎包子，是睢县及周边地区的特色传统小吃，起源于唐朝末年 。水煎包以面粉为主要原料，通过和面、发酵等工艺制作而成 。馅主要以猪肉为主 。水煎包的特点是皮薄馅多汁水多 。
2、羊肉汤
羊肉汤又称羊杂汤、羊杂碎，是河南的汉族特色小吃 。睢县羊肉汤起源于明清两代，距今已有400多年的历史了 。据说始于明朝崇祯年间 。到了清朝时期，康熙皇帝非常喜欢喝羊肉汤 。所以在民间流传着一句顺口溜：“皇帝喝羊肉汤，大臣喝羊肉汤 。”
3、粉蒸肉
蒸肉之精、香、糯、嫩、滑是粉蒸肉之魂，蒸碗以红糟作底，上放葱花、香菜，再用木槌不断捶打，使汤汁渗透到蒸笼底部 。然后放入蒸锅里蒸10分钟即可 。这种美食的特点是香味扑鼻而来，让人胃口大开，食后感到唇齿留香，回味无穷！
4、锅贴
锅贴，豫东地区汉族特色小吃，因其外型酷似饺子，故又名锅贴 。据睢县民间传说，乾隆皇帝在微服私访的时候品尝到了睢县的锅贴后大为赞赏 。乾隆尝后便将锅贴带回了皇宫，并题“天下第一”匾额并赐名为“锅贴” 。近年来，睢县锅贴在制作工艺上不断改进与创新，制作更加精美 。如今睢县锅贴已成为睢县一大特色小吃 。
5、红薯粉儿
【睢县美食】
睢县人俗称的“粉儿”，就是用红薯制作出来的精制米浆 。做法是先把粉条切成细长条，然后把切好的粗长条放在簸箕里加入适量的水，一边搅拌，直到形成粘稠的面糊状 。将粉条放在水里洗去粘稠物或者捞出过凉水（用凉开水冲）之后放在盘中用筷子扎几下就可以了，非常细腻香甜 。