【白地瓜怎么炒好吃又简单】
白地瓜，我们平时吃的红薯，一般都是生吃的，但是不知道是什么原因，其实红薯的吃法是很多的，像红薯汤粥、红薯粥等都是很受欢迎的 。但是有些人不知道，其实红薯炒的话味道也是非常好吃的，而且营养也是非常丰富的，那么我们今天就来说说白地瓜怎么炒好吃又简单 。食材准备：红薯2个（带皮的）、盐适量、姜少许（用清水泡10分钟洗净） 。步骤：红薯去皮，洗净切块备用 。
1、红薯去皮后切成薄片，用清水浸泡10分钟左右 。
锅里加水，水开后下入切好的红薯，煮约1分钟 。之后捞出过一遍凉水，沥干水分 。切好的地瓜要放在干净无水的碗里或者锅底，这样有利于去皮和成熟 。之后用勺子压成泥状，不要太软就行了，也可以加少许盐搅拌一下 。再将地瓜倒入一个大一点的碗里，然后用手将水挤干 。
2、锅里放入适量水烧开，然后放入适量姜片和切好的红薯，煮3分钟左右，捞出沥干水分备用 。
煮红薯的时间可以根据红薯的大小来调整，如果太大就多煮一会 。煮好后，把红薯捞出，沥干水分备用 。锅里放入适量油放入姜片、蒜片炒香 。然后加入红薯翻炒均匀 。最后撒入适量盐调味即可出锅了 。因为盐太咸，所以需要少放了点葱姜，否则味道会有些寡淡的 。
3、炒锅烧热，倒入适量油，然后放入姜片、干辣椒小火煸炒出香味 。
炒出香味后，放入少量盐、适量味精 。翻炒均匀后，撒上一些葱花翻炒均匀，出锅即可 。怎么样？大家学会了吗？这道菜里面的地瓜和胡萝卜都是非常营养的，尤其是它可以帮助我们健脾开胃，而且里面有丰富的胡萝卜素是我们身体所需要的物质，另外它里面的膳食纤维也是非常多的 。所以说它是可以帮助我们身体里面改善我们身体里的营养物质，尤其是那些患有疾病的人来说都是适合吃点的，所以说如果你平时也有这个习惯的话可以多试试哦 。
4、然后加入洗净的红薯和适量盐，翻炒均匀后倒入盘中即可食用 。
大家平时有没有觉得红薯炒着吃味道很好吃呢？是不是很简单呢？其实有很多是我们平时没有注意的，所以在吃的时候就会感觉不是那么好吃呢？而且我们也可以知道，其实不管是在外面吃饭还是自己在家做饭，都要注意这些食物对于自己健康的影响，所以说就算是大家不喜欢吃红薯或者是其他的一些食物，那么也要尽量做得清淡一些，不能吃太多或者是多吃了一口就觉得不健康了，对身体健康影响非常大哦！红薯虽然很好吃，但是其实它的做法也是非常多，像我们常见的红薯炒鸡蛋就很好吃呢！