华州区是陕西省西安市辖区，因地处华州山之南而得名 。华州区，又名华阴城、华阴福地、华州华阴 。华州区，陕西省西安市辖区、陕西省西安市的代管县区之一，因境内古华阳城得名；历史悠久、文化底蕴深厚、地理位置优越 。华州区集历史文化、自然风光、山水景观等旅游资源于一体；自然山水相依相伴而生，具有深厚的历史文化底蕴和良好的自然资源和区位优势；境内气候宜人、环境优美、物产丰富；风景秀丽多姿、人文底蕴深厚 。
一、华州羊肉泡馍
羊肉泡馍是我国著名的风味小吃，因其制作方法独特、味道醇香回味无穷，在国内外享有盛誉 。它以肥瘦相间、肉质鲜美、肥而不腻、营养丰富而著称于世 。华州羊肉泡馍是一道极具特色的风味小吃，据传始于明末清初“大禹治水”时期，盛于清朝乾隆年间 。早在清朝年间就在西安等地远近闻名 。现在在华州区还是具有一定影响的传统美食品牌 。
二、华州酥肉
华州酥肉是陕西省西安市华州区道口一道著名的地方小吃，此道菜已有数百年的历史，由当地老百姓根据当地习惯改良后推出，具有不油腻、香、酥、脆六大特点，是陕西关中名菜 。此道菜选料精细、制作考究 。采用上等猪后蹄、猪瘦肉为原料，配以花椒、姜片、盐、酱油等多种调料腌制后手工制作而成 。用猪后蹄熬汤，加花椒、姜、葱、酱油等配料蒸制而成；再将猪后腿肉切成小方块，以葱、料酒腌渍十分钟后捞出沥干水分切成小方块；然后再将猪肉切片并用油炸至金黄酥脆即可食用 。
三、澄城豆腐干干
澄城豆腐干干历史悠久，至今已有二百多年的历史 。澄城豆腐干干做工精细，加工独特，味道醇香，有荤有素，有咸有甜，均可做成各种美味佳肴 。其中以白帝庙豆腐干干为最佳 。该产品采用白帝庙优质大豆制作而成，其豆味纯正、营养丰富、口感细嫩、咸甜适中，适口性好，有滋阴补肾之功效 。白帝庙豆腐干干选用上等大豆磨成浆，然后用现代工艺加工成豆腐干干形状，具有形、色、香、味四美标准 。
四、三原油糕，渭南地区汉族传统名点名吃 。
【华州区美食】
油糕是一种民间传统食品，系用上等小麦面粉、豆沙、糖浆、菜油、青稞面或高粱面为主要原料，经传统工艺精制而成的糕类食品 。其特点是质酥、味香、营养丰富、松软可口 。三原油糕由面粉蒸制而成，蒸制时先用特制的大蒸笼在旺火上蒸一小时左右即成 。蒸好后趁热吃，酥脆香甜、味美可口、香而不腻；再配上上香脆可口的面食，好吃到根本停不下来！