武进区，江苏省常州市下辖县级市，位于江苏省中部，长江三角洲南翼，京杭大运河与长江交汇处 。武进区属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，无霜期短，日照充足，雨量充沛 。武进境内有以生产鱼糕而闻名的“金钟村”鱼糕制作技艺为代表的三大国家级非物质文化遗产 。金钟村鱼糕历史悠久、声誉卓著，历史上就有“小鱼糕、大学问”之说，是江苏省著名的特色小吃 。武进区饮食文化源远流长，历史悠久 。主要特色美食有米酒肉圆、武进鱼糕、猪油年糕、三鲜锅贴、武进鱼花等食品 。
1、米酒肉圆
米酒肉圆，属于常州菜 。它是用新鲜猪肉、糯米制成的一种民间小吃 。相传起源于清朝，当时苏州一带人家吃元宵之后将元宵做的馅分成了五份，分别放在盘子里，煮熟之后就可以吃了，当时常州很多人家都将这种食物作为春节的佳肴 。米酒肉圆是常州地区传统的一道风味小吃 。相传是明朝嘉靖年间所创，距今已有三百多年历史了 。每逢春节前夕便有不少苏州人前来品尝米酒肉圆和菜团，并赠送了礼品给亲戚朋友 。时至今日，米酒肉圆已经成为苏州一带逢年过节不可或缺的食品之一 。
2、武进鱼糕
从明清时期就开始了 。武进鱼糕选用草鱼或鲤鱼的肉，然后将鱼肉剁成茸，加适量的淀粉和成鱼泥 。鱼肉中富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，所以有“山珍海味不能吃”之说 。鱼糕的吃法很多，蒸、煮、煎、炸……每一种做法都别有一番风味 。煮鱼糕做法：用冷水将鱼糕放入锅中，加入葱姜、盐、味精和适量的清水，煮10分钟即可；煮鱼糕汤时用纱布过滤一下，再加入少许白醋、葱花等调成的“鱼糕汤”，煮开后倒入蒸笼内；蒸笼放在灶膛的上方，让鱼在锅内慢慢受热，当鱼糕从锅中浮起后盛入碗中即可享用 。它的特点是：鲜、嫩、滑、香、美；营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质等营养物质；味道鲜美，甜咸适口 。
3、猪油年糕
【武进区美食】
在武进，家家户户都有用糯米、红枣等食材熬制的年糕，其味道香甜软糯，别有风味，深受当地居民的喜爱 。这道小吃在武进也非常普遍，在江南地区也有许多地方都制作得很好！如果你想去尝试一下，一定不要错过哦！这道小吃就是武进人非常熟悉的猪油年糕！这是武进人过年必备物品之一！制作年糕要用糯米粉加水和成团状再用少许盐和成团再搓成细长条，然后切成小方块后就可以蒸制了！在锅里烧上油烧热下入切好的方块放入油锅中炸至金黄即可捞出沥干水分备用！