酱肉的做法很多，有爆炒，酱汁炒肉片等等 。酱肉虽然有肉的香味，但是却并不太好吃，今天我就给大家介绍酱肉怎么炒好吃！食材：酱肉300克 。调料：葱姜蒜适量 。
1.酱肉洗净后切片，葱姜蒜切片 。
（喜欢吃肥肉的可以多放点，我用的是肥肉，感觉很香 。但是有肥肉更香）锅里放入适量的清水，放入酱肉煮开，然后加入适量料酒和酱油，煮开后捞出酱肉，然后再加入适量的凉水浸泡2个小时 。
2.锅中倒入适量油，油温六成热下入腌制好的肉片中火炸 。
炸至肉片表面发白，表面金黄 。捞出控油 。葱姜蒜切碎备用
3.炸至肉变白后捞出放入碗中备用 。
锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入葱花和姜丝炒出香味 。倒入准备好的酱肉，翻炒均匀 。把酱肉完全炒熟后，关火，让酱肉冷却一下，然后再盛出来备用！锅中留底油，加入少许老抽调色，翻炒均匀后倒入准备好的蒜片和辣椒片翻炒均匀！
4.锅中留少许底油，下入葱姜蒜煸香 。
放入酱油，白糖，老抽翻炒均匀 。再放入酱肉翻炒均匀，待酱肉变色后倒入开水没过食材 。盖上锅盖，焖煮30分钟左右，待汤汁收浓后关火 。
【酱肉怎么炒好吃】
5.下入炸好的肉片再放入葱姜蒜煸香，下入适量水煮开，然后下入葱姜蒜再煮五分钟即可出锅品尝 。
这道菜不仅酱香肉好吃，而且还非常的入味，是一道非常下饭的菜 。小伙伴们有没有学会这道菜呢？喜欢我就点个关注吧，每天都会更新更多好吃的美食做法，也会在这里跟大家分享，希望大家喜欢 。谢谢！