在我们生活中，很多人都喜欢吃米饭，因为米饭是我们一天中必不可少的食物 。很多家庭都会将大米买回家自己煮 。但是发现吃完后米里面有一种虫子，看上去非常像苍蝇 。那么这是什么原因呢？这种虫子吃了会不会对我们身体有害呢？我们又该如何去处理呢？
1.大米表面有白点
大米表面有白点，一是由于湿度过大，米粒受潮了；二是因为米粒受热，温度过高，导致米粒表面的小白点受热分解 。这两种原因都可能导致大米变质 。虽然这种白点是不会对我们身体造成危害的，但是米粒表面出现白点后说明大米已经变质了 。如果用手抓，大米会被米粒表面的小白点划破 。所以，我们在购买大米时都要看米是否发霉、是否有其他异味等 。
2.黑色虫子为什么会长在米粒上
这种黑虫是一种米蝇，俗称米糠，也叫灰蝇，属于杂食性昆虫 。主要栖息于稻谷、小麦、玉米、高粱等禾本科植物的茎秆之间或其枝叶上 。虫体在稻谷和小麦间进行产卵，孵化后幼虫在稻谷中吸食组织液和养分，并将组织液吐出，将稻谷破碎后变成碎米，最后沉入米桶内 。大米里的虫子是由两种生物：一种为灰蝇；另一种为水稻螟 。“灰蝇”以卵产于稻谷中 。稻、麦等禾本科植物的茎秆或叶柄间的卵壳内；禾本科植物的茎秆或叶柄间越冬 。
3.怎样处理
【米里面的小黑虫子怎么处理】
因为米小黑虫在高温下都是不会被杀死的，所以只要米小黑虫没有对人体造成危害，就没有必要去食用它 。那么怎样去处理呢？1、浸泡法：可以将大米用凉水浸泡10分钟左右，这样大米就会变成褐色了 。2、煮法：将煮熟的米放在冷水里浸泡2个小时，然后捞出来就可以了 。3、炒法：把煮熟的米放到炒锅里炒熟，然后用筷子搅拌一下后再放到锅里炒，就可以吃了 。因为炒的过程中是加入了很多油和淀粉的，这样可以防止米受湿气影响，也不会产生大量的黄曲霉毒素 。而且还能保持米的口感，防止出现发霉长虫变坏的情况 。