三元区位于福建省西北部，三明市区西部；距福州52公里，距福州火车站35公里，距三明港25公里 。总面积422平方公里 。是福建省第二大城市；福建省第三批历史文化名城和省级历史文化名镇 。三元区是福建省著名的海滨城市、华侨之乡兼武术之乡、闽台交流中心 。三明市是国家历史文化名城，中国传统艺术之乡以及海峡两岸交流基地；其文化底蕴深厚，是福建全省文物保护单位最多的地区之一，素有“闽都名郡”、“闽东门户”等美誉 。
1.清流水豆腐
【三元区美食】
水豆腐是福建的传统小吃，是用新鲜黄豆磨浆，然后在水池中沉淀一段时间，在沉淀过程中加入大量的水，浸泡几个小时以上（有的地方要两小时),等到它呈现透明状时将其捞出过滤 。它不仅好吃而且营养价值很高 。现在的我们在夏天还可以买到那种新鲜豆腐做成的酸水豆腐（用酸菜做酸水）了 。就是上面这种用豆浆机打出来的水豆腐 。这种豆腐就是我们现在常吃的水豆浆 。做法很简单，只需将清水煮沸后投入豆浆中小火慢熬，再捞出过滤就可以了 。
2.沙县米粉
沙县米粉“粉条细弹，汤浓味美”，由于他吃起来鲜、香、滑、软，而且具有独特的汤头 。沙县米粉的汤头是用大米煮成的，所以比较浓稠而不会有米花 。汤是用新鲜猪肉、猪肺、大肠等十多种材料熬制而成 。所以汤里面一定会有几种肉的味道 。
3.闽宁烧饼
“闽宁烧饼”福建地区汉族特色小吃，俗称烧肉饼，在闽南一带又叫“肉饼圆” 。饼底以猪油为原料做底，用芝麻、糖料等做成外皮和内馅 。将肉馅放在烤炉上烤熟后，再与各种蔬菜、果脯等一起装入圆形小圆筒内 。圆筒的中心做成圆饼形的小饼，上下两端分别用油酥作底，中间加糖馅，周围撒上芝麻 。外皮呈金黄色，酥香可口 。在闽南和闽西一带很流行 。
4.青团
青团是中国传统的汉族小吃，用糯米粉、麦草汁、艾草、白糖等材料制作而成，有甜味、咸香两种 。糯米粉的粘稠状口感偏甜 。艾草的清香味则偏淡 。制作时将绿泥草洗净晾干后磨成汁后加入白糖、油拌匀成馅后做成球形，再滚上一层糯米粉蒸熟即可 。