松菇是一种名贵的食用菌，属于珍贵的菌类之一，可烹制多种菜肴，味道鲜美，营养丰富 。松菇是我国著名的食用菌之一，营养价值高，味道鲜美 。松菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分，被誉为“菌中之王” 。同时它还具有抗癌、软化血管、降低胆固醇、降血脂、抗菌消炎等作用 。
1.松菇洗净，沥干水分备用 。
锅中加适量油烧热，倒入适量的松菇爆炒 。炒至松菇变软，微微发蔫 。加入适量的盐调味 。倒入少许开水煮沸放凉备用 。然后沥干水分备用 。
2.平底锅加热，加入适量的油，下入葱花爆香，下入松菇翻炒 。
加适量的水焖煮2分钟，加适量的盐 。撒入香葱段，淋入适量的米醋 。盖上锅盖焖煮5分钟左右，撒入适量的葱花，翻炒均匀，即可出锅 。出锅前加适量的鸡精，搅拌均匀即可关火出锅 。
3.加入适量的清水，水量没过食材即可；
制作方法：1.蒜蓉粉丝蒸肉饼：将炒锅烧热，放入适量食用油烧热，然后将肉饼放入锅中，用小火煎制金黄，煎好后取出放入盘子里备用 。2.松菇煎排骨：将松菇洗净去蒂去袋后切成小段，然后放入清水中煮3分钟左右即可捞出备用 。3.水烧热锅，放入适量食用油烧热，然后将炒锅烧热并放入适量食用油烧热后加入适量食用油放入猪肉煸炒2分钟，然后将煸好的猪肉倒入锅中翻炒1分钟左右；将煎好的松菇倒入锅中翻炒1分钟左右；接下来将适量酱油和少许蚝油倒入锅中翻炒均匀，然后再放入适量的清水煮沸，盖上锅盖，小火炖20分钟左右即可出锅 。
4.大火烧开，转小火煮至汤汁变少 。
然后转大火收汁至浓稠 。加入食盐，鸡精，味精调味后关火 。出锅后撒上葱花和香菜 。松菇好吃，美味的秘诀就在于它的香味 。
5.调入适量水淀粉勾芡，出锅前撒上一些葱花便可 。
【松菇的做法】
营养分析：松菇中的蛋白质含量很高，其蛋白质组成比一般食用菌都要好 。而且富含氨基酸、矿物质和维生素，能提高人体免疫力 。松菇中含有大量的维生素，而维生素的含量要比其他蔬菜高出很多 。