花生粉，是用花生磨成粉末，加入食用盐进行调味而成 。可以说花生粉是我们日常生活中最常见的一种零食，也是一种非常好的保健食品 。它能增加人体免疫力、延缓衰老，还能促进肠胃蠕动和排便 。同时，花生粉还有减肥降脂的功效，尤其适合那些不喜欢吃肉或者肥肉太多的人用来减肥，期间的人更是可以多吃一些花生粉 。花生粉所含纤维质较多，具有一定的润肠通便作用，对预防便秘有一定的效果 。我们在做花生粉时不需要再加入食盐了，因为花生中富含多种维生素 E和钙锌硒等营养成分 。
1、将花生清洗干净，放在清水中浸泡半个小时，浸泡的时间不能太长，这样才能把花生粉泡透 。
我们把花生放在清水中浸泡，时间大约需要1个小时 。我们在浸泡花生的时候需要注意，如果你想要花生更加酥脆一些，那么就选择用水泡吧 。因为水泡过后的花生更容易出油，而且还能使花生粉里面更容易有一些油出来 。这里小结一下水的用量，可以根据自家花生大小来决定：我是一斤15克左右 。如果家中有粉碎机的话，那么可以多放些水进去搅碎一下 。
2、在锅中加入适量水烧开，然后将花生倒入一起煮熟 。
这一步看似简单，但其实也非常重要 。因为花生在煮的过程中会吸收很多水，如果水煮得太少的话，就会导致煮出来的汤汁过少 。在此，再次提醒大家，熬制花生米时，一定要盖上锅盖再煮，以免花生米中的水分蒸发过多 。如果在煮的过程中发现汤汁太少的话，就需要在锅中加入适量的清水来煮匀了 。我们在煮的过程中应该多次用勺子搅拌锅底与花生米，防止花生米会糊锅，也会出现焦糊的现象 。等锅中的空气变干之后就可以关火了；在此期间最好不要再去翻动花生米了，以免粘到锅里去 。
3、用小火煮花生半个小时到一个小时以上，等花生变软时加入食用盐继续焖煮一会儿 。
【花生粉的做法】
焖煮的时间要根据花生的干度来决定 。焖煮花生的时间太长，水分太多将会导致花生油的粘性变差，导致口感变差 。因此，控制好时间很重要！煮的时候注意不要将水开了 。如果发现花生米变成白色的话（有可能是由于放了白糖）就要及时关火了 。之后将煮好的花生米放凉，这样才能使其更加细腻和光滑 。在制作过程中还要注意一定要凉透以后才能进行下一步操作，否则会影响到其他花生粉的口感和营养价值 。